È tempo di festeggiare

Tra le cene più attese dell’anno, quella del 31 dicembre è sicuramente la più ricca di tradizione.In ogni città, in ogni paese e in ogni famiglia, si gustano assieme i diversi piatti amati e tramandati di generazione in generazione. Ed è proprio per rendere omaggio alla nostra storia, alla nostra cucina e alle nostre tradizioni,…

suburra1930-articolo3

Suburra 1930: Cucina Romana

La cucina romana è come i romani: semplice e verace. La cucina della Caput Mundi è fondata su ingredienti poveri, di discendenza rurale e contadina. La maggior parte sono vegetali e animali e molte delle ricette non sono opera di grandi chef o cuochi d’importazione, ma sono tramandate di generazione in generazione dalla mamma alla…

suburra1930-articolo2

Suburra 1930 presenta: Piazza della Suburra

Piazza della Suburra non è intitolata alla serie televisiva su Netflix, al contrario è la serie di Netflix che è intitolata alla Suburra, un quartiere popolare e malfamato di Roma Antica. Si chiamava precisamente la “Subura” ed era proprio sopra ai fori imperiali. Piazza della Suburra a Monti però porta il suo nome; si trova…