Il menu
ANTIPASTI
Hummus di ceci e tapenade di olive con crostini di pane 11
Gran Fritto Suburra: Tempura di verdure – Polpette di olive e carne (manzo, maiale)
Crocchette di baccalà, patate e finocchietto selvatico (PER 2 PERSONE) 23
Tempura di verdure 12,50 V
Insalata di carciofi fritti con crema di caprino 12,5
Puntarelle con salsa di alici 11 SG
Bruschette Pomodoro e basilico – Burrata e puntarelle – Crema
di carciofi e pomodori secchi 12
Tagliere di salumi e formaggi italiani con cestino di pane (PER 2 PERSONE) 23
Polpo, patate e puntarelle 13
Ricotta infornata e caponata di verdure con cialda di lenticchie 12 V
PRIMI
Rigatoni freschi all’Amatriciana 13
Rigatoni freschi alla Gricia 13
Rigatoni freschi alla Carbonara 13
Spaghettoni Cacio e Pepe 13 V
Gnocchi acqua e farina con carciofi, salsiccia e parmigiano 14
Lasagna con ragù di manzo, mozzarella e besciamella 14
Melanzane alla parmigiana 14 V SG
Ravioli ricotta e spinaci con salsa di pomodoro e basilico 14 V
Paccheri allo Scarpariello con pomodoro, basilico e 3 formaggi:
parmigiano, pecorino, caciocavallo 14 V
Spaghettoni alla luciana – con ragù di polpo, pomodoro e olive 15
Pasta patate e provola 12
SECONDI
Carne
Polpette della nonna (manzo e vitella) con salsa di pomodoro e basilico 17
Saltimbocca alla romana (vitella, prosciutto e salvia) 18 SG
Filetto di manzo alla griglia con olio alle erbe del mediterraneo 22 SG
Pollo alla Cacciatora con patate e cialda di mais 17 SG
Tartare di manzo di manzo a coltello con puntarelle, aringa affumicata e gel di sesamo 22 SG
Pulled Pork spalla di maiale leggermente affumicata cotta a bassa temperatura con spezie,
salsa bbq, servito in panino con verza rossa, chips di patate fatte in casa e insalata 17
Pesce
Baccalà alla mediterranea con pomodorini, olive, capperi, basilico, origano 19 SG
Fish & Chips alla romana baccalà fritto in pastella con salsa di peperoni e chips di patate fatte in casa 19
Vegetariano
Pallocche cacio & ova, con salsa di pomodoro e basilico 14 V
CONTORNI
Insalata mista con semi di sesamo, lino e girasole 6 V, SG
Chips di patate fatte in casa 5 V, SG
Verdure cotte miste di stagione (bieta, broccoletti, cicoria, scarola) 6,50 V, SG
Patate al forno 6 V, SG
Caponata 7 V, SG
DESSERT fatti in casa
Tiramisù 6,50 V, SG
Millefoglie con chantilly e caramello salato 6 V
Pavlova con chantilly e crema ai frutti di bosco 7 V
Torta al nocino con crema chantilly 7 V
Cheesecake al contrario con marmellata di visciole e crumble di tozzetti 6 V
Ananas 6 V SG
V = Vegetariano / SG = Senza Glutine
