Carte d’hiver 2026/27
Entrées
Houmous de pois chiches & tapenade d’olivesavec croûtons de pain
12
Gran Fritto Suburra Légumes en tempura — Olives farcies à la viande (bœuf, porc) — Croquettes de morue, pomme de terre & fenouil sauvage(pour 2 personnes)
24
Légumes en tempura
13
Croquettes de morue, pomme de terre & fenouil sauvage
13
Trio de bruschette Tomate & basilic — Burrata, anchois & puntarelle — Crème d’artichaut & tomates séchées
13
Planche de charcuteries et fromages italiensavec corbeille de pain(pour 2 personnes)
24
Salade d’artichauts fritsà la crème de robiola
13
Poulpe & pommes de terreaux olives & céleri
15
Puntarelle à la sauce aux anchois
14
Pallocche Cacio & Ovasauce tomate & basilic
10
Premiers plats
Rigatoni amatriciana / gricia
13
Rigatoni carbonara
14
Rigatoni à la queue de bœuf « vaccinara »au cacao & céleri
14
Gnocchi « all’acqua »à la saucisse & aux artichauts
14
Fettuccine aux œufs au pesto (pignons, basilic) & ragù de basse-cour (poulet, lapin, dinde)
15
Lasagnesau ragù de bœuf, mozzarella & béchamel
14
Raviolis ricotta & épinardssauce tomate & basilic
14
Paccheri « Scarpariello » tomate, basilic, parmesan, pecorino, caciocavallo
14
Premiers plats de la mer
Spaghettoni Cacio & Pepeaux crevettes rouges crues** & citron vert
16
Soupe de lentillesaux fruits de mer**
15
Plats principaux
Viande
Boulettes de la grand-mère(bœuf & veau) sauce tomate & basilic
17
Saltimbocca alla Romanaau jambon cru & à la sauge
19
Filet de bœuf grilléà l’huile aux herbes méditerranéennes
23
Saucisses maisonavec broccoletti sautés
16
Poulet à la romaine en cocotte de terre cuiteaux poivrons & galette croustillante de maïs
17
Pulled pork burger d’épaule de porc épicée cuite lentement, sauce BBQ & chou rouge, servi avec chips maison & salade
18
Échine de porcau jus de légumes
19
Poisson
Morue à la méditerranéenne*tomates cerises, olives, câpres, basilic, origan
19
Fish & chips à la romaine* morue en beignet, sauce au poivre & chips maison
19
Daurade au fourfarcie aux artichauts & à la menthe sauvage
22
Végétarien
Parmigiana d’aubergines
16
Accompagnements
Salade mixteaux graines de sésame, lin & tournesol
6
Légumes de saison cuits(blettes, broccoletti, chicorée & scarole)
7
Pommes de terre au four
7
Artichaut à la romaine
8
Broccoletti sautés à la poêleaux olives & raisins secs
8
Chips maison
5
Végétarien
·
Naturellement sans gluten
·
Couvert 2 € par personne
Suite de la carte
* Surgelé à la source |
** Notre poisson cru est surgelé rapidement (Règl. CE 853/2004) |
Huile d’arachide pour les fritures |
Les clients allergiques ou intolérants, végétariens et végans sont invités à demander des informations à notre personnel (Règl. CE 1169/2011)
** Notre poisson cru est surgelé rapidement (Règl. CE 853/2004) |
Huile d’arachide pour les fritures |
Les clients allergiques ou intolérants, végétariens et végans sont invités à demander des informations à notre personnel (Règl. CE 1169/2011)