———— Antipasti ————

 

Hummus di ceci e tapenade di olive con crostini di pane   11€

Gran Fritto Suburra:  Tempura di verdure – Polpette di olive e carne (manzo, maiale) 

Crocchette di baccalà, patate e finocchietto selvatico (PER 2 PERSONE)   23€

Tempura di verdure   13€      

Crocchette di baccalà, patate e finocchietto selvatico  13

Bruschette Pomodoro e basilico – Burrata e friarielli – Crema

di carciofi e pomodori secchi   12€                    

Tagliere di salumi e formaggi italiani con cestino di pane  (PER 2 PERSONE)   24

Polpo e patate con olive e sedano 13€

Tartare di filetto di manzo a coltello con friarielli, aringa affumicata e gel di sesamo  14

 

———— Primi ————

Rigatoni all’Amatriciana   13€

Rigatoni alla Carbonara   13€

Spaghettoni freschi Cacio e Pepe 13€ 

Rigatoni alla Gricia con zucchine 14€

Fettuccine con pesto (pinoli, basilico)  e ragù dell’aia  (pollo, coniglio, tacchino)  15

Lasagna con ragù di manzo, mozzarella e besciamella   14

Melanzane alla parmigiana 15€   

Ravioli ricotta e spinaci con salsa di pomodoro e basilico 14€ 

Paccheri allo Scarpariello con pomodoro, basilico e 3 formaggi:

parmigiano, pecorino, caciocavallo   14€ 

Spaghettoni alla luciana – con ragù di polpo, pomodoro e olive   15€

Pasta senza glutine alla Sorrentina con pomodoro, parmigiano, pecorino  14

 

———— SECONDI ————

Carne

Polpette della nonna (manzo e vitella) con salsa di pomodoro e basilico  17€ 

Saltimbocca alla romana (vitella, prosciutto e salvia)  19€

Filetto di manzo alla griglia con olio alle erbe del mediterraneo    23€

Bombette della Suburra involtini di carne, con uovo, pomodoro, formaggio e mortadella  18

Roastbeef di manzo su salsa ceviche (cipolla, peperoncino, coriandolo, succo di lime)  23

Pollo alla romana in coccio con peperoni e cialda di mais  17€

Pulled pork panino con spalla di maiale cotta a bassa temperatura con spezie, con salsa bbq, verza rossa, chips di patate fatte in casa e insalata  17

Pesce

Baccalà alla mediterranea con pomodorini, olive, capperi, basilico, origano  19€ 

Fish  & Chips alla romana baccalà fritto in pastella con salsa di peperoni e chips di patate fatte in casa  19€

Baccalà alla Catalana con patate, cipolla, sedano, basilico, pomodoro, succo di limone, paprika dolce  19

Frisella con moscardini in umido  18

Vegetariano

Pallocche cacio & ova, con salsa di pomodoro e basilico  14€ 

 

———— CONTORNI ————

Insalata mista con semi di sesamo, lino e girasole   6€ 

Verdure cotte miste di stagione (bieta, spinaci, broccoletti, cicoria, scarola)  7€                                      

Patate al forno   7€   

Caponata di verdure alla Siciliana (zucchine, peperoni, cipolla, olive, sedano, carote, pinoli, uva sultanina)  7€

Chips di patate fatte in casa  5€ 

 

———— LE NOSTRE INSALATONE ————

Insalata Suburra insalata mista, bocconcini di pollo fritti con salsa di balsamico e zenzero, pinoli  14

Insalata Caprese insalata mista, cubetti di mozzarella, pesto, olive, basilico e pomodori  13

———— DESSERT ————

Tiramisù  7€                    

Millefoglie con chantilly e caramello salato  7€ 

Pavlova con chantilly e crema ai frutti di bosco  7€      

Torta al nocino con crema chantilly  7€                           

Cheesecake al contrario con marmellata di visciole e crumble di tozzetti  6€   

Frutta di stagione 6€ 

 

 = Vegetariano   = Senza Glutine  = Nuovo  = i più venduti