Hummus de garbanzos y tapenade de aceitunas
Entrantes · 12 €
El hummus de garbanzos y tapenade de aceitunas de Suburra 1930 es un entrante para compartir, servido con pan tostado. Cuesta 12 € y está en la carta, a mediodía y por la noche en la Piazza della Suburra, en el Rione Monti.
Ficha del plato
- Categoría
- Entrantes
- Precio
- 12 €
- Ingredientes
- Hummus de garbanzos, tapenade de aceitunas, pan tostado
- Cuándo
- Todos los días, 12:15–15:30 y 18:30–23:30
- Dónde
- Suburra 1930, Piazza della Suburra 13/15, Rione Monti, Roma
¿Qué es el hummus?
El hummus es una crema de garbanzos extendida por todo Oriente Medio, del Líbano a Israel y Egipto. Su nombre en árabe significa precisamente «garbanzos». Es uno de los platos más antiguos y compartidos del Mediterráneo oriental.
¿Y la tapenade?
La tapenade es una crema de aceitunas de la Provenza, en el sur de Francia. Junto al hummus forma un entrante que reúne los aromas del Mediterráneo, de El Cairo a Marsella, para untar en el pan y compartir en el centro de la mesa.
¿Con qué acompañarlo?
Es perfecto para empezar la cena o con el aperitivo, con una copa de blanco o uno de nuestros cócteles de autor. Encontrarás la selección en la carta de vinos y bebidas.
Preguntas frecuentes
¿Con qué se sirve el hummus?
Con tapenade de aceitunas y pan tostado.
¿Cuánto cuesta?
12 € en la carta de Suburra 1930.
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Ven a probarlo en la Piazza della Suburra
Para alergias e intolerancias, consulta al personal de sala (Regl. CE 1169/2011). Cubierto 2 € por persona.