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Fish & Chips a la romana

Segundos · 19 €

El fish & chips a la romana de Suburra 1930 es bacalao (baccalà) frito en tempura con salsa de pimientos y chips de patata caseras: el clásico inglés se encuentra con el bacalao frito de la tradición romana. Cuesta 19 € y está en la carta, a mediodía y por la noche en la Piazza della Suburra, en el Rione Monti.

¿Por qué «a la romana»?

El fish & chips es el plato más popular del Reino Unido: pescado frito rebozado y patatas. En nuestra versión el pescado es el baccalà (bacalao salado), que en Roma tiene una larga historia como comida callejera: los filetes de bacalao rebozados son un clásico de las freidurías romanas. En lugar de las salsas inglesas, hay una salsa de pimientos.

¿Cómo se sirve?

El bacalao rebozado llega con chips de patata caseras, crujientes, y la salsa de pimientos. Es un segundo para comer con las manos, perfecto también para compartir.

¿Con qué acompañarlo?

Con la fritura van bien las burbujas, un blanco fresco o una cerveza: encontrarás la selección en la carta de vinos y bebidas.

Preguntas frecuentes

¿Qué pescado lleva el fish & chips a la romana?

Bacalao (baccalà), frito rebozado, servido con salsa de pimientos y chips de patata caseras.

¿Cuánto cuesta?

19 € en la carta de Suburra 1930.

Otros platos de nuestra carta

• Saltimbocca a la romana
• Albóndigas de la abuela
• Parmigiana de berenjenas
• Pulled Pork
• Rigatoni a la carbonara
• Rigatoni a la amatriciana o a la gricia

* Producto congelado en origen. Para las frituras se utiliza aceite de cacahuete. Para alergias e intolerancias, consulta al personal de sala (Regl. CE 1169/2011). Cubierto 2 € por persona.