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Grande friture Suburra

Entrées · 24 €

La grande friture Suburra est l’entrée à partager de Suburra 1930 : tempura de légumes, boulettes d’olives et de viande et croquettes de morue, pommes de terre et fenouil sauvage. Elle coûte 24 € pour deux personnes et figure sur la carte, sur la Piazza della Suburra, dans le Rione Monti.

Que contient la grande friture ?

Trois fritures dans une seule assiette, pensées pour faire plaisir à tout le monde : la tempura de légumes, légère et croustillante ; les boulettes d’olives et de viande de bœuf et de porc ; les croquettes de morue, pommes de terre et fenouil sauvage. C’est le bon choix quand on ne sait pas quoi goûter.

La friture à Rome

À Rome, la friture est une tradition : des supplì aux filets de morue, jusqu’à la friture mixte des trattorias. Notre grande friture en reprend l’esprit dans une entrée à partager.

Avec quoi l’accompagner ?

Avec la friture, rien de mieux que des bulles ou un blanc frais ; sinon, l’un de nos cocktails signature. Vous trouverez notre sélection sur la carte des vins et boissons.

Questions fréquentes

Que contient la grande friture Suburra ?

Tempura de légumes, boulettes d’olives et de viande (bœuf et porc) et croquettes de morue, pommes de terre et fenouil sauvage.

Pour combien de personnes ?

Pour deux personnes, à 24 €.

Autres plats de notre carte

• Tempura de légumes
• Puntarelle à la sauce aux anchois
• Houmous de pois chiches et tapenade d’olives
• Rigatoni à la carbonara
• Rigatoni à l’amatriciana ou à la gricia
• Paccheri allo scarpariello

Les fritures sont cuites à l’huile d’arachide. Pour les allergies et intolérances, renseignez-vous auprès du personnel (Règl. CE 1169/2011). Couvert 2 € par personne.