Carta › Postres

Pavlova

Postres · 7 € · Vegetariano

La pavlova de Suburra 1930 es una base de merengue servida con chantilly y crema de frutos rojos: crujiente por fuera y suave por dentro. Es uno de nuestros postres caseros, cuesta 7 € y es vegetariana.

¿Por qué se llama pavlova?

El postre lleva el nombre de Anna Pávlova, la célebre bailarina rusa que en los años veinte hizo una gira por Australia y Nueva Zelanda. Los dos países se disputan aún hoy la autoría de la receta, nacida en su honor: ligera como el tutú de una bailarina.

¿Cómo es la nuestra?

Una base de merengue crujiente por fuera y suave por dentro, con chantilly y crema de frutos rojos. Es uno de esos postres que se miran antes de comerlos: deja siempre un poco de sitio para el postre.

¿Con qué acompañarla?

Con una copa de burbujas o un vino de postre: encontrarás la selección en la carta de vinos y bebidas.

Preguntas frecuentes

¿Cómo es la pavlova de Suburra 1930?

Una base de merengue con chantilly y crema de frutos rojos.

¿Cuánto cuesta?

7 € en la carta de postres.

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• Milhojas
• Rigatoni a la carbonara
• Rigatoni a la amatriciana o a la gricia
• Paccheri allo scarpariello
• Fettuccine al pesto y ragú de corral
• Saltimbocca a la romana

Para alergias e intolerancias, consulta al personal de sala (Regl. CE 1169/2011). Cubierto 2 € por persona.