Carte › Desserts

Pavlova

Desserts · 7 € · Végétarien

La pavlova de Suburra 1930 est une base de meringue servie avec de la chantilly et une crème aux fruits rouges : croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. C’est l’un de nos desserts faits maison, elle coûte 7 € et elle est végétarienne.

Pourquoi s’appelle-t-elle pavlova ?

Le dessert porte le nom d’Anna Pavlova, la célèbre danseuse russe qui fit une tournée en Australie et en Nouvelle-Zélande dans les années 1920. Les deux pays se disputent encore aujourd’hui la paternité de la recette, née en son honneur : légère comme le tutu d’une danseuse.

Comment est la nôtre ?

Une base de meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec de la chantilly et une crème aux fruits rouges. C’est l’un de ces desserts que l’on regarde avant de les manger : gardez toujours un peu de place pour le dessert.

Avec quoi l’accompagner ?

Avec une coupe de bulles ou un vin de dessert : vous trouverez notre sélection sur la carte des vins et boissons.

Questions fréquentes

Comment est faite la pavlova de Suburra 1930 ?

Une base de meringue avec de la chantilly et une crème aux fruits rouges.

Combien coûte-t-elle ?

7 € sur la carte des desserts.

Autres plats de notre carte

• Millefeuille
• Rigatoni à la carbonara
• Rigatoni à l’amatriciana ou à la gricia
• Paccheri allo scarpariello
• Fettuccine au pesto et ragoût de basse-cour
• Saltimbocca à la romaine

Pour les allergies et intolérances, renseignez-vous auprès du personnel (Règl. CE 1169/2011). Couvert 2 € par personne.