El Carbonara Day se celebra el 6 de abril y está dedicado a uno de los platos más famosos de la cocina romana. En Suburra 1930, en el barrio de Monti, la carbonara está en la carta de cocina: reserva una mesa.
¿Qué es el Carbonara Day?
El 6 de abril es un día especial para los amantes de la cocina italiana de todo el mundo: es el Carbonara Day, una jornada dedicada a uno de los platos más icónicos y queridos de la tradición romana y, probablemente, una de las especialidades culinarias más conocidas del mundo.
Es la ocasión de celebrar y compartir el amor por este plato sabroso, que se ha ganado un lugar especial en el corazón de muchos.
Sus orígenes se remontan a mediados del siglo XX; según algunas reconstrucciones, el plato lo descubrieron las tropas angloamericanas en la Roma de 1944, cuando probaron la pasta cacio e ova de los carboneros de los Abruzos.
¿Cuáles son los ingredientes de la carbonara?
Los ingredientes son pocos y sencillos: pasta, huevos, guanciale, queso pecorino romano y pimienta negra. Sin embargo, la magia está en su combinación y en el equilibrio entre cremosidad, crujiente y sabor.
Preparar la pasta a la carbonara es un arte que requiere maestría y atención a los detalles.
¿Dónde comer carbonara en Monti?
Ven a Suburra 1930 a probar nuestra carbonara, preparada como manda la tradición y según la receta clásica.
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Suburra 1930 · Monti, Roma
Te esperamos en Piazza della Suburra
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