18 MAGGIO – GIORNATA DELLA RISTORAZIONE

Sabato 18 maggio è l’appuntamento con la seconda edizione della “Giornata della Ristorazione per la Cultura dell’Ospitalità Italiana”; l’obiettivo di questa giornata è ricordare che la ristorazione nel nostro Paese è strategica per la catena del valore sociale ed economico, e rappresenta anche uno snodo fondamentale di storia, tradizioni e identità territoriale, con la capacità…

CARBONARA DAY per CARBONARA LOVERS

Il 6 aprile è un giorno speciale per gli amanti della cucina italiana in tutto il mondo: è il Carbonara Day, giornata dedicata a uno dei piatti più iconici e amati della tradizione romana e probabilmente una delle specialità culinarie più conosciute nel mondo intero. E’ l’occasione per celebrare e condividere l’amore per questo piatto…

NUOVA STAGIONE, NUOVO MENÙ

Come da tradizione, con l’arrivo dell’autunno, il nostro menù cambia forma, profumi e sapori, rispettando il più possibile la naturale stagionalità dei prodotti alimentari legati al nostro territorio. Ma cosa intendiamo quando parliamo di stagionalità e quali sono i benefici di un’ alimentazione stagionale? Questo parametro sta ad indicare il  miglior momento di consumo di un…